Рязанские сельхозпредприятия увеличили производство молока высшего сорта

Сельхозпредприятия Рязанской области за первое полугодие поставили на перерабатывающие предприятия 83% молока высшего сорта, чуть более 16% – первого и меньше 1% – второго, сообщает RZN.info. По сравнению с прошлым годом продажа молока высшего сорта возросла на 22,5%. Средний показатель массовой доли жира составил 3,63%, массовой доли белка – 3,1%.

Эти показатели – результат большой работы региона по повышению качества сырого молока. В частности, были заключены трехсторонние соглашения о долгосрочном сотрудничестве в области поставок молока между местными администрациями, аграриями и перерабатывающими предприятиями. Установлены закупочные цены, где применяются коэффициенты качества молока по сортам.

Также на всех сельхозпредприятиях закуплено лабораторное оборудование для определения качественных показателей молока. Практически везде установлено молокоохладительное оборудование, молоко на фермах очищают с помощью специальных молокоочистительных фильтров.

При продаже на молокоперерабатывающие предприятия молока высшего сорта производители дополнительно к цене получают 1,7–2 рубля за кг (без учета субсидий из областного и федерального бюджетов).